Comment WestCoast a atteint 97,5 % de précision au moment de la vente des post-larves de crevettes en utilisant le XperCount

Avec 
Rahul Kulkarni
Directeur
97,5 %
Précision des envois
60 %
Augmentation de la précision
30 millions
Volume mensuel de production
Écloserie
Types de clients
Crevettes
Industrie principale
Inde
Pays

Le client

WestCoast Group est une entreprise aquacole entièrement intégrée qui opère dans l'État du Gujarat, sur la côte ouest de l'Inde. Sa présence dans la région profite à un grand nombre de personnes et d'entreprises à la fois économiquement et socialement. 

La société est active dans le secteur des écloseries de crevettes, des fermes de crevettes et du traitement des fruits de mer. WestCoast s'occupe également du commerce et de la distribution d'aliments pour crevettes et d'autres produits aquacoles, de la commercialisation et de la distribution de produits alimentaires congelés et importés, du commerce électronique et de l'approvisionnement des hôtels, restaurants et traiteurs. Cambay Tiger, la marque phare de l'entreprise, est la marque de crevettes la plus populaire du pays. 

Pendant 20 ans, WestCoast a implanté plusieurs écloseries de crevettes sur la côte ouest de l'Inde. Elle est fière d'utiliser les nouvelles technologies et d'établir les meilleures pratiques pour assurer un produit de haute qualité et entièrement traçable. En misant sur la qualité et le leadership, WestCoast est devenue l'une des plus grandes entreprises aquacoles en Inde.

Le défi

Les écloseries de WestCoast sont d'importantes productrices de post-larves de crevettes vannamei. En effet, 20 à 30 millions de post-larves sont produites par mois pour alimenter ses propres fermes et pour vendre aux agriculteurs locaux. Maintenir une qualité élevée à ce niveau de production comporte de nombreux défis :

●     Comment savoir combien de crevettes sont produites et envoyées?

●     Comment évaluer si les post-larves sont en bonne santé et de grande qualité?

●     Comment s'assurer de l'exactitude des envois?

En utilisant des méthodes traditionnelles, WestCoast extrapolait les résultats des comptages manuels pour obtenir une approximation des quantités de production. Elle décidait ensuite du nombre de post-larves à envoyer aux fermiers.

Mais comment pouvez-vous vendre quelque chose si vous ne connaissez pas la quantité exacte?

Parce qu'elle ne connaissait pas la quantité exacte de post-larves et parce qu'il y avait tellement d'incertitude dans le processus de comptage, WestCoast donnait des post-larves supplémentaires à ses acheteurs pour compenser et pour s'assurer qu'ils restaient satisfaits.

«Nous avons fini par donner plus de bonus pour CHAQUE envoi.» - Rahul Kulkarni, Directeur - WestCoast Group

Cela peut paraître surprenant, mais il est assez courant d'inclure un bonus de 10 à 20 % à chaque envoi de post-larves afin de compenser l'inexactitude du comptage manuel. Les écloseries et les fermiers sont habitués à cette pratique et ce n'est qu'une partie du processus de transaction.

Si vous donnez des bonus, vous gaspillez votre argent

Le problème est que sans connaître le nombre exact d'organismes que vous vendez ou achetez, chaque transaction est un pari. C'est une situation perdante pour le vendeur et pour l'acheteur lorsqu'il n'y a pas de transparence ou de reddition de comptes lors de la transaction. Cette façon de faire repose sur des méthodes archaïques avec d'importantes marges d'erreur et cela provoque souvent des frustrations et des conflits entre les entreprises.

Vous gaspillez aussi votre argent si vous ne nourrissez pas vos organismes correctement

Ça empire. Sans connaître le nombre exact d'organismes que vous possédez, il est fort probable que vous les nourrissiez inadéquatement.

D'une part, si vous ne les nourrissez pas assez, les plus grosses post-larves mangeront les plus petites, ce qui entraînera plus de pertes et un taux de survie plus faible.

D'un autre côté, si vous les suralimentez, vous jetez littéralement de l'argent par les fenêtres. L'alimentation est coûteuse : elle peut représenter jusqu'à 40 % des dépenses d'une écloserie. En plus, l'excès de nourriture pollue l'eau, ce qui peut augmenter le risque de maladie.

«Avant d'utiliser le XperCount, le comptage se faisait manuellement et nous n'avions aucun moyen d'en évaluer la précision. Nous surchargions chaque envoi.»
Rahul Kulkarni
Directeur

La solution

Il existe un moyen de résoudre ces problèmes: un comptage rapide et précis des post-larves. C'est ce qui a attiré l'attention de Rahul quand il a vu le XperCount pour la première fois en action. Il a été impressionné par la rapidité du produit et par la facilité d'utilisation dont les employés ont fait preuve. Lorsque l'équipe d'XpertSea a terminé sa démo, Rahul était convaincu.

Les résultats

Les résultats ont été impressionnants. Grâce au comptage automatisé, WestCoast a compté plus de post-larves plus rapidement et plus précisément.

«Auparavant, il fallait 25 minutes à 2 personnes pour compter un échantillon aléatoire de post-larves lors de la préparation des sacs.  Maintenant, avec le XperCount, une personne peut compter jusqu'à cinq sacs en même temps... Le XperCount a complètement remplacé le comptage manuel des sacs et a augmenté notre précision de comptage de 60 %.» - Rahul Kulkarni, Directeur - WestCoast Group

Cela signifie qu'il pouvait cesser d'ajouter de gros bonus à ses envois de post-larves et avoir plus confiance dans le produit vendu aux agriculteurs.

Un autre avantage majeur est venu avec l'utilisation du XperCount. Lors du comptage, il permet de mesurer la taille et le coefficient de variation des post-larves. Auparavant, WestCoast avait l'habitude d'envoyer des échantillons de post-larves à ses laboratoires pour faire ces mesures, un processus important pour assurer la santé et l'uniformité des crevettes, mais qui engendrait des coûts supplémentaires.

«Nous avions l'habitude de compter sur les laboratoires pour mesurer la taille des post-larves, mais maintenant nous pouvons le faire nous-mêmes pendant que nous les comptons.» - Rahul Kulkarni, directeur - WestCoast Group

Tout cela à permis de faire économiser beaucoup de temps et d'argent et Rahul ne pourrait être plus heureux.

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